Side Dishes
Frittelle Di Mais (2)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 350 | Mais In Scatola |
| 1 | latte |
| 130 | farina |
| 20 | zucchero |
| 2 | Uova |
| 1 | lievito |
| 2 | rum |
| 1 | Sale |
| olio d'oliva | |
| zucchero a velo |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Amalgamare la farina con il latte, il lievito, i tuorli, lo zucchero, il rum e una presa di sale. Lasciar riposare la pastella, coperta, per 1 ora. Unire gli albumi montati a neve sodissima e poi il mais sciacquato e ben scolato. Friggere il composto a cucchiaiate in olio ben caldo. Levare le frittelle dalla padella con la schiumarola e cospargerle di zucchero a velo prima di servirle.