Appetizer
Frittelle Di Borraggine
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 500 | Borraggine |
| 50 | Formaggio Grana Grattugiato |
| 200 | Farina Bianca |
| maggiorana | |
| Birra | |
| Sale | |
| olio d'oliva |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Dopo aver lavato e strizzato accuratamente la borraggine la si trita finemente. Preparare un trito di maggiorana ed aggiungerlo alla borraggine, con il formaggio e il sale. Amalgamare la farina con la birra e lasciare riposare per circa due ore. Dopodichè si aggiunge al precedente composto. A questo punto si può passare alla frittura delle frittelle.