Side Dishes
Frittelle Di Ananas
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1 | Ananas Maturo |
| 90 | farina |
| 1 | Sale |
| 1 | zucchero |
| 1 | uovo |
| 6 | Birra |
| 30 | burro fuso |
| 5 | acqua |
| olio d'oliva |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Mondare l'ananas e farlo a fette. Fare una pastella con la farina, 1 pizzico di sale lo zucchero il tuorlo la birra. Mescolare, poi unire il burro fuso e l'acqua rimescolando di nuovo. Lasciar riposare 1 ora e poi incorporare l'albume montato a neve sempre mescolando. Passare nella pastella le fette di ananas e friggerle in una padella in abbondante olio ben caldo finché saranno dorate e croccanti.