Side Dishes
Frittelle Con L'uvetta
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 50 | Uvetta Sultanina Ammorbidita In Acqua |
| 25 | latte |
| 200 | farina |
| 3 | Uova |
| 1 | Limone (scorza Grattugiata) |
| Sale | |
| 100 | zucchero semolato |
| olio per friggere |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Aggiungere alla farina, poco per volta, il latte sino ad ottenere una pastella piuttosto densa ma liscia. Unire il sale, la scorza di limone, le uova (una alla volta) e l'uvetta strizzata. Scaldare l'olio e versarvi il composto a cucchiaiate. Friggere le frittelle a fuoco medio, passarle nella carta assorbente e poi nello zucchero. Servirle calde.