Desserts
Frittelle All'uvetta
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 200 | farina |
| 50 | burro |
| 3 | Uova |
| 100 | Uvetta Sultanina |
| 50 | zucchero |
| 25 | acqua |
| scorza di limone | |
| 1 | lievito |
| zucchero a velo | |
| olio d'oliva |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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In una pentola mettete il burro, aggiungete l'acqua e portate a ebollizione. Ritirate dal fuoco, versate tutta la farina, mescolate fino a quando la pasta diventa una palla ben liscia; ponete sul fuoco, incorporate zucchero, buccia di limone grattugiata e un uovo alla volta mescolando bene: la pasta deve avere una consistenza filante; fate raffreddare, aggiungete lievito e uvetta già bagnata e strizzata. Scaldate bene l'olio d'oliva e friggetevi a cucchiaiate l'impasto. Scolate e spolverate di zucchero a velo.