Desserts
Frittelle Al Mascarpone
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 450 | mascarpone |
| 200 | Uvetta Sultanina |
| 150 | fecola |
| 2 | Uova |
| 150 | latte |
| 15 | lievito per dolci |
| 200 | zucchero a velo |
| 1 | arancia |
| olio d'oliva |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Stemperare la fecola nel latte e unire lo zucchero a velo, il succo dell'arancia e la scorza grattugiata. Sciogliere il lievito in poco latte e incorporarlo al composto insieme al mascarpone. Amalgamare bene fino ad ottenere una crema densa e senza grumi. Far riposare per 30 minuti. Scaldare abbondante olio in una padella e versarci il composto a cucchiaiate, far dorare le frittelle su tutti i lati, levarle dal fuoco, spolverizzarle di zucchero a velo e servire.