Desserts
Frittelle Al Cocco
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 300 | riso |
| 100 | latte |
| 100 | zucchero |
| 2 | Uova |
| 100 | Uvetta Sultanina |
| 100 | Cocco Grattugiato Essiccato |
| 1 | Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Portare a ebollizione il latte con lo zucchero e un pizzico di sale, unire il riso, l'uvetta e il cocco. Cuocere a fuoco basso, mescolando, finché il latte è assorbito. Far intiepidire e unire le uova. Versare sul piano di lavoro unto d'olio e livellarlo fino a fare un quadrato alto 3 cm. Tagliare a losanghe, infarinarle e friggerle in olio bollente. Sgocciolarle sulla carta assorbente e servirle cosparse con altro cocco.