Desserts
Frittelle A Spirale
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 200 | farina |
| 2 | burro |
| 25 | latte |
| 2 | Uova |
| 2 | grappa |
| Sale | |
| olio per friggere | |
| zucchero a velo | |
| Panna Montata (o Mirtilli Rossi O Frutta Cotta) |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Salare il latte tiepido e mescolate prima la farina e dopo i rossi d'uova e la grappa. Montare il chiaro d'uova ed aggiungerlo lentamente. Una volta ottenuto l'impasto, va fritto passandolo da un imbuto e versandolo direttamente nell'olio bollente formando una spirale rotonda, grande come un piatto. Quando ha preso colore su tutte e due le parti servirla con zucchero a velo e a seconda dei gusti con panna montata, mirtilli rossi o frutta cotta.