Desserts
Frittatona Di Ciliegie
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 300 | Ciliegie Snocciolate |
| 25 | farina |
| 25 | burro |
| zucchero a velo | |
| latte | |
| zucchero | |
| brandy | |
| 4 | Uova |
| Cannella In Polvere | |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Spruzzare le ciliegie con il brandy e farle macerare per un'ora. Sbattere i tuorli con lo zucchero, unirvi il sale, la farina e un po' di latte; mescolare e unire gli albumi montati a neve. Imburrare 1 pirofila, disporvi sul fondo in un solo strato le ciliegie scolate dal liquore, versarvi sopra le uova e passare in forno a 160 gradi per 30 minuti. Appena le uova si saranno rapprese e la frittata sarà dorata, sfornarla, cospargerla di zucchero a velo, mescolato alla cannella