Side Dishes
Frittata Tre Sapori
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 5 | Uova |
| 70 | Mortadella In Una Sola Fetta |
| 70 | Fagiolino Surgelato |
| 80 | mozzarella |
| 1 | formaggio grana |
| 6 | basilico |
| olio d'oliva | |
| burro | |
| 1 | Sale |
| 1 | pepe |
| Prezzemolo Per Decorare |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Lessate i fagiolini (ancora surgelati) in acqua bollente salata, scolateli un po' al dente, tagliateli a pezzetti e fateli insaporire per 3 minuti in 10 g di burro. Tagliate a dadini la mozzarella e la mortadella. In una terrina sbattete leggermente le uova con una presa di sale, una macinata di pepe e un cucchiaio di grana grattugiato. In una padella antiaderente fate rosolare con un cucchiaio d'olio i dadini di mortadella, prelevateli e uniteli alle uova, con i fagiolini, la mozzarella, il basilico mondato, lavato e stracciato con le mani; mescolate. Versate il composto nella padella in cui avete rosolato la mortadella e fate cuocere la frittata da un lato. Rigiratela aiutandovi con un coperchio e completate la cottura. Trasferitela in un piatto da portata e decoratela con del prezzemolo.