Side Dishes
Frittata Ortolana
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 4 | Uova |
| 1 | Farina Di Grano Saraceno |
| 1 | Peperone Rosso |
| 1 | Zucchina |
| 1 | cipolla |
| 1 | prezzemolo |
| olio d'oliva | |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
No available pictures
Tagliate a fettine sottili il peperone e la cipolla e a rondelle le zucchine. Lasciatele insaporire con alcuni cucchiai d'olio in una padella antiaderente per 15 minuti coperto e a fuoco basso. Sbattete le uova, salate, pepate, unite la farina di grano saraceno e il prezzemolo tritato. Versate il composto sulle verdure e lasciate rapprendere. Quindi cuocete la frittata dall'altro lato. Servite.