Side Dishes
Frittata Invernale
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 3 | Porri |
| 80 | Prosciutto Cotto Tagliato A Dadini |
| 6 | Uova |
| 50 | Formaggio Parmigiano Reggiano Grattugiato |
| 50 | Formaggio Emmenthal Grattugiato |
| 1 | prezzemolo tritato |
| olio d'oliva | |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Pulite i porri, tagliateli a fettine sottili e fateli cuocere in olio aggiungendo poco a poco un po' d'acqua in modo da non farli scurire. Aggiungete il prosciutto cotto, aggiustate di sale e fate cuocere ancora per qualche minuto facendo asciugare il sughetto di cottura. Sbattete le uova con i formaggi grattugiati, un pizzico di sale e il prezzemolo tritato. Unite ai porri e cuocete la frittata da entrambi i lati in una teglia antiaderente piuttosto ampia.