Side Dishes
Frittata Di Zucca E Cipolla Con Aceto
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 200 | zucca |
| 1 | Cipolla Di Tropea |
| 40 | formaggio grana |
| 8 | Uova |
| Olio D'oliva Extra-vergine | |
| Sale Marino | |
| 1 | Aceto Di Vino Rosso |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Affettare sottilmente la zucca e la cipolla. Farle stufare in poca acqua, quindi unire un po' d'olio e far rosolare brevemente. Aprire le uova in una ciotola; unire sale, grana grattugiato; batterle delicatamente. Amalgamarvi zucca e cipolle scolate dall'olio. Cuocere in un'ampia padella (di ferro) appena unta d'olio. Servire con una spruzzatina di buon aceto di vino rosso.