Side Dishes
Frittata Di Piselli
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 300 | piselli |
| 1 | Pomodoro Maturo |
| 1 | Aglio |
| prezzemolo | |
| 1 | pangrattato |
| 6 | Uova |
| 1 | Formaggio Grana Grattugiato |
| olio d'oliva | |
| burro | |
| basilico | |
| 1 | insalata lattuga |
| 1 | Insalata Rucola |
| 1 | cipollotto |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Soffriggere per 5 minuti in poco olio e burro un trito di aglio e prezzemolo e il pomodoro pelato a pezzetti. Unire i piselli, sale, pepe e cuocere coperto per 30 minuti, bagnando, se occorre, con acqua calda. Sbattere le uova con grana, pangrattato, basilico e i piselli cotti. Cuocere la frittata come al solito e servirla con lattuga, rucola e cipollotto tagliuzzati.