Side Dishes
Frittata Di Ortiche
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 7 | Uova |
| 4 | latte |
| 1 | Farina Bianca |
| 1 | cipollotto |
| 100 | Salame Morbido |
| Sale | |
| pepe | |
| 250 | Punte D'ortica Lavate, Scottate A Vapore, Scolate E Tritate |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Sbattere le uova con la farina, il latte, il sale e il pepe, unite il salame sbriciolato e incorporate le ortiche mescolando bene. Scaldare il burro in una padella rosolandovi il cipollotto tritato, versarvi il composto, lasciare indorare, rivoltare e cuocere dall'altra parte. Servire con insalatina fresca.