Side Dishes
Frittata Di Gamberetti
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 250 | Gamberetti Sgusciati |
| 12 | Olive Nere Sminuzzate |
| 1 | prezzemolo |
| 130 | riso |
| 1 | Pepe Di Caienna |
| 1 | pepe bianco |
| 2 | burro |
| 5 | Uova |
| 4 | Formaggio Parmigiano Reggiano |
| 1 | succo di limone |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Fate cuocere a vapore per circa tre minuti i gamberetti, le olive, il prezzemolo, il riso, il pepe di Caienna e il sale. In una terrina sbattere le uova, il sale e il pepe bianco. Mettere in una padella antiaderente il burro e cuocere fino a che si formano le prime bolle. Allora spargere la superficie con il composto di uova e i gamberetti. Spolverare con parmigiano reggiano. Cuocere per sette o otto minuti, alzando i bordi della frittata ogni tanto. Tagliare in quarti e spruzzare con succo di limone prima di servire.