Side Dishes
Frittata Alla Ciociara
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 7 | Uova |
| 200 | Ricotta Romana |
| 3 | Formaggio Pecorino Grattugiato |
| basilico | |
| 4 | olio d'oliva |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Mettere le uova in una terrina, salare e pepare. Aggiungere la ricotta schiacciata con una forchetta, il pecorino e il basilico tritato. Amalgamare bene fino ad ottenere un impasto omogeneo. Riscaldare l'olio e friggere la frittata. Si può cuocere anche in forno, sistemando il composto in una pirofila imburrata.