Appetizer
Fonduta Valdostana (2)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 500 | Formaggio Fontina |
| 100 | latte |
| 80 | burro |
| 4 | tuorli d'uovo |
| 1 | Tartufo Bianco |
| Crostini Di Pane Tostato |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Far macerare per 1 notte 500 g di fontina in 100 cl di latte, passare il tutto a fiamma dolce con 80 g di burro e 4 tuorli, rimestando in continuazione. Dapprima il formaggio si raggrumerà e poi diverrà una crema liscia. Salare e pepare. Guarnire con una grattugiata di tartufo bianco e servire con crostini di pane tostato.