Appetizer
Fiori Di Zucca Fritti (5)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 8 | Fiori Di Zucca |
| 100 | mozzarella |
| 50 | acciughe |
| farina | |
| Sale | |
| olio per friggere | |
| lievito di birra |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Togliete ai fiori di zucca il pistillo, lavateli e riempiteli con un pezzetto di mozzarella e uno di acciuga, immergeteli in una ciotola larga in cui si sarà preparata una pastella elastica (farina, acqua, sale e lievito di birra), con un cucchiaio sollevateli delicatamente e friggeteli in olio bollente, fateli asciugare su carta assorbente e portateli subito a tavola o teneteli in caldo nel forno.