Side Dishes
Finocchi Ripieni
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1000 | Finocchi Teneri |
| 50 | olive verdi |
| 1 | Capperi Sott'aceto |
| prezzemolo | |
| 50 | olive nere |
| 3 | Carciofini Sott'olio |
| 1 | Pasta D'acciughe |
| Aceto Di Vino | |
| olio d'oliva | |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Mondare i finocchi, lessarli in acqua bollente salata e scolarli lievemente al dente. Snocciolare le olive e tritarle finemente con i carciofini e i capperi. Unire al trito la pasta d'acciughe, poco aceto, olio, sale e prezzemolo tritato. Tagliare a metà i finocchi e guarnirli con la salsa preparata.