Side Dishes
Finocchi Gratinati
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 4 | Finocchi Grandi |
| 1 | Aglio |
| prezzemolo tritato | |
| 1 | Olio D'oliva Preferibilmente Pugliese |
| Mollica Sbriciolata Di Pane Pugliese Raffermo | |
| Sale | |
| 1 | pepe bianco |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Asportare le foglie esterne dei finocchi, lavarli e tagliarli a fette longitudinali dello spessore di circa 1 cm. Scottarle in acqua bollente salata. Servendosi di una schiumarola trasferirle senza scolarle troppo in una pirofila. In una ciotola mescolare la mollica con sale, aglio a pezzetti, prezzemolo tritato e una macinata di pepe. Aggiungere un filo d'olio e amalgamare. Cospargere i finocchi con questo composto, irrorare con un filo d'olio e infornare a 200 gradi per 20 minuti.