Side Dishes
Finocchi Al Gratin
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 5 | finocchi |
| 50 | Formaggio Parmigiano |
| 25 | burro |
| 50 | farina |
| 50 | burro |
| 50 | latte |
| 1 | Formaggio Parmigiano |
| Sale | |
| noce moscata | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
No available pictures
Lessare i finocchi in acqua leggermente salata, non cuocerli completamente, scolarli e tagliarli a fette. Metterli poi ad insaporire in una padella con il burro. Nel frattempo fare la besciamella poi aggiungere parmigiano. Una volta pronto il tutto fare uno strato di finocchi e uno di besciamella, finire con il parmigiano e infornare.