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Fettuccine Alla Papalina
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 400 | Pasta Tipo Fettuccine Fresche |
| 100 | prosciutto cotto |
| 1 | cipolla |
| 40 | burro |
| 150 | Piselli Freschi Sgranati |
| 2 | Uova |
| 2 | Formaggio Parmigiano Grattugiato |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Soffriggere la cipolla affettata con il burro, aggiungere i piselli, e, a cottura ultimata, mettere il prosciutto tagliato a pezzettini; condire con sale e pepe. In una terrina sbattere le uova e unire 2 cucchiaiate di parmigiano. Far cuocere le fettuccine in abbondante acqua bollente salata, scolarle, unirle alle uova, aggiungere il prosciutto e piselli, un po' di burro e parmigiano. Spolverizzare con pepe e servire subito.