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Fettuccine Alla Bottarga Di Tonno
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 350 | Pasta Tipo Fettuccine |
| 200 | panna da cucina |
| 70 | burro |
| 30 | Formaggio Parmigiano Grattugiato |
| 1 | Bottarga Di Tonno A Filetti |
| 1 | scorza di limone |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 1
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Sciogliere il burro in padella senza farlo friggere. Aggiungere, fuori dal fuoco, la bottarga riducendola in poltiglia con una forchetta e infine la panna. Lessare la pasta e versarla in una zuppiera aggiungendo il parmigiano e la buccia grattugiata di 1/2 limone. Intanto riscaldare il sughetto e, al primo bollore, versarlo sulle fettuccine.