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Fesa Di Maiale Alle Ortiche
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1 | Fesa Di Maiale Di 1000 G |
| 3 | Uova |
| 300 | Ortica |
| prosciutto crudo | |
| Pasta Di Salsicce | |
| Aglio | |
| noce moscata | |
| Vino Marsala | |
| burro | |
| Formaggio Parmigiano Grattugiato | |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Scottare le foglie di ortica in acqua bollente e preparare una frittata con uova e formaggio. Stendere le fette di prosciutto e sovrapporvi la frittata e l'ortica strizzata e sminuzzata mista a pasta di salsiccia. Aprire una tasca nella fesa di maiale, farcirla con i suddetti ingredienti, cucire il tutto e cuocere in forno, dopo averlo fatto rosolare in un tegame con olio, salvia, burro, aglio e marsala.