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Fesa Agli Aromi
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 4 | Fesa Di Tacchino |
| 1 | maggiorana |
| 1 | Dragoncello |
| Rosmarino | |
| menta | |
| 1 | scalogno |
| 3 | Uova |
| pangrattato | |
| burro | |
| farina | |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Battere le fette di fesa, passarle nella farina, poi nelle uova sbattute con una macinata di pepe, quindi nel pangrattato Cuocerle in abbondante burro caldo e salarle solo a fine cottura. Tritare le erbe aromatiche e lo scalogno. Unire il trito a 30 g di burro spumeggiante, spegnere subito il fuoco, versare sulle fette di tacchino e servire.