Side Dishes
Fave E Cicoria
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 400 | Fave Già Sgusciate |
| 600 | Insalata Cicoria |
| 2 | cipolle |
| 4 | olio d'oliva |
| 1 | aceto di vino bianco |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Lessare le fave, salarle e peparle. Quando saranno ben cotte ridurle in purea. Mondare e lessare la cicoria in acqua salata. Affettare la cipolla e rosolarla in poco olio. Aggiungere la cicoria ben strizzata e farla insaporire per alcuni minuti. Servire le fave e la cicoria nello stesso piatto da portata.