Starters
Favò
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1 | Aglio |
| basilico | |
| 100 | Brodo Di Dado |
| 1 | burro |
| 300 | burro fuso |
| 1 | cipolla piccola |
| 250 | Fave Fresche |
| 300 | Formaggio Fontina |
| 70 | Lardo |
| 1 | Olio D'oliva Extra-vergine |
| 70 | Pancetta Di Maiale |
| 3 | Crostini Di Pane Nero |
| 4 | Pasta Tipo Ditaloni Rigati |
| 1 | polpa di pomodoro |
| prezzemolo | |
| 70 | salsicce |
| salvia | |
| 1 | sedano |
| timo |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Soffriggere i salumi e i gusti precedentemente tritati con il frullatore, aggiungere le fave, il pomodoro e il brodo, lasciare cuocere 20 minuti le fave, quindi buttare la pasta e aspettare che sia al dente. Controllare che sia sempre piuttosto brodosa. Quando la pasta è cotta unire la fontina tagliata a dadini grossi e il pane tostato precedentemente nel burro fuso. Mescolare bene, coprire per 5 minuti, servire.