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Farfalline Al Pesto
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 180 | Pasta Tipo Farfalline |
| 1 | Pesto Alla Genovese |
| 100 | Fagiolini Verdi Piccoli |
| 2 | Patate |
| 2 | carote |
| 1 | cipolla |
| formaggio grattugiato | |
| 3 | olio d'oliva |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Tritate carote, patate, cipolla e fate insaporire in una pentola con tre cucchiai d'olio. Coprite con un litro e mezzo d'acqua e cuocete per 20 minuti. Unite il pesto e i fagiolini puliti interi. Quando sono diventati teneri aggiungete la pasta e portate a cottura. Ritirate dal fuoco, cospargete la minestra di formaggio grattugiato, mescolate e lasciate riposare alcuni minuti prima di servire. E' una minestra dal sapore fresco e aromatico. Non occorre sale, visto che il pesto è già saporito ma, eventualmente, regolate secondo il vostro gusto.