Starters
Farfalle alle zucchine con profumo di Cabernet
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 200 | Farfalle |
| 3 | zucchine |
| Cabernet Sauvignon | |
| olio extravergine di oliva | |
| Sale | |
| 1 | cipolla |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 2
- Number of servings: 2
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
Tritate le cipolle finemente e mettetele a soffriggere con un po' d'olio.
Appena cominciano a dorare aggiungete le zucchine tagliate grossolanamente a cubetti. Mescolate. Aspettate qualche minuto e aggiungete un bicchiere di Cabernet. Lasciate ad evaporare il vino e aggiungete la passata di pomodoro. Mescolate accuratamente. dopo circa 20 minuti il sugo è pronto. Il tempo varia in funzione a quanto vi piacciono toste o morbide le zucchine. Nel frattempo avrete messo a cuocere la pasta in abbondante acqua. Scolatela e unite con il sugo.
Appena cominciano a dorare aggiungete le zucchine tagliate grossolanamente a cubetti. Mescolate. Aspettate qualche minuto e aggiungete un bicchiere di Cabernet. Lasciate ad evaporare il vino e aggiungete la passata di pomodoro. Mescolate accuratamente. dopo circa 20 minuti il sugo è pronto. Il tempo varia in funzione a quanto vi piacciono toste o morbide le zucchine. Nel frattempo avrete messo a cuocere la pasta in abbondante acqua. Scolatela e unite con il sugo.