Starters
Farfalle Al Salmone (2)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 500 | Pasta Tipo Farfalle |
| 100 | Cipolline Novelle |
| 4 | olio d'oliva |
| 1 | Salmone Al Naturale |
| 1 | prezzemolo |
| 2 | alloro |
| 400 | Pomodori Freschi |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
No available pictures
Pulite le cipolline, affettatele e fatele appassire con l'olio. Unitevi quindi il salmone spezzettato, il prezzemolo lavato e tritato finemente, le foglie di alloro, il sale e il pepe. Lasciate insaporire, a fiamma bassa, per 10 minuti circa. A questo punto aggiungete i pomodori lavati, pelati, privati dei semi interni e passati al setaccio e al frullatore: alzate la fiamma affinché il sugo possa restringersi un poco. Nel frattempo cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolatela al dente, trasferitela nella zuppiera di servizio e conditela con la salsa al salmone. Servite caldo.