Side Dishes
Fagottini In Giallo
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 450 | fagiolini |
| 2 | Uova |
| 1 | limone |
| 1 | olio d'oliva |
| prezzemolo | |
| cerfoglio | |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Lessare i fagiolini, scolarli, farli raffreddare e metterli in una terrina. Far rassodare le uova, sgusciarle, schiacciare i tuorli e diluirli con il succo di limone e l'olio, unire il prezzemolo e il cerfoglio tritati, salare e pepare. Condire i fagiolini con questa salsa e servire.