Appetizer
Fagottini Di Radicchio Con Fontina All'aceto Balsamico
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 2 | Radicchio Di Treviso Lungo A Foglia Larga |
| 200 | salsiccia |
| Uvetta Sultanina | |
| 200 | Formaggio Fontina |
| burro | |
| olio d'oliva | |
| 2 | aceto balsamico |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Pulite 8 foglie di radicchio, fate rosolare la salsiccia privata del suo budello e mettete a bagno l'uvetta. Passate al tritatutto la salsiccia rosolata, aggiungete la fontina a cubetti e aggiustate di sale e pepe. Riempite con questo composto le foglie di radicchio, piegatele a fagottino e legatele con spago sottile. Friggete in olio e burro i fagottini e a cottura ultimata bagnate con l'aceto balsamico ed aggiungete l'uvetta.