Appetizer
Fagiolini Sgranati Verdi Con Frutti Di Mare
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 100 | Fagiolini Sgranati Verdi |
| 100 | Gamberetti Sgusciati |
| 100 | Seppioline |
| 100 | Calamari Piccoli Tagliati Ad Anelli |
| 2 | Gamberoni |
| succo di limone | |
| olio d'oliva | |
| Sale | |
| pepe | |
| Peperoncino Tritato |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Lessare in acqua leggermente salata i fagiolini facendo attenzione che non passino la cottura e scolare. Immergere il pesce in acqua bollente il tempo necessario che riprenda il bollore e scolare immediatamente. Disporre in un piatto di portata sia i fagiolini che i pesci mescolare decorare con i gamberoni. a parte preparare una salsina con olio d'oliva extra-vergine, sugo di limone, sale e pepe ed un pizzico di peperoncino finemente tritato; quando il tutto sarà ben amalgamato lo passerete sopra ai fagiolini con frutti di mare. Meglio se lo farete 5 minuti prima di servire in tavola.