Side Dishes
Fagiolini In Salsa (2)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 600 | fagiolini |
| 100 | burro |
| 2 | tuorli d'uovo |
| 3 | Panna Liquida (o Yogurth) |
| 1 | limone |
| Sale | |
| pepe | |
| Bicarbonato |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Cuocere i fagiolini per 10-12 minuti in acqua salata unendo anche una punta di bicarbonato. Fondere il burro, unire i fagiolini e farli saltare a fuoco vivace. Sbattere i tuorli con il succo di limone, la panna e un pizzico di sale e pepe Togliere il tegame dal fuoco, versare la salsa mescolando velocemente (dovrà diventare cremosa ma non rappresa). Rimettere un attimo sul fuoco e servire.