Side Dishes
Fagiolini Alla Genovese (3)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 900 | fagiolini |
| 2 | prezzemolo tritato |
| 1 | aglio tritato |
| 4 | Acciughe Salate |
| 4 | olio d'oliva |
| 50 | burro |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Lavare le acciughe e sfilettarle. Pulire e lessare i fagiolini in acqua salata. Scolarli e tenerli da parte. Intanto, in una padella, scaldare olio e burro e far soffriggere il trito di aglio e prezzemolo, aggiungere i filetti di acciughe e mescolare. Unire i fagiolini, mescolare ancora e lasciarli insaporire, regolando di sale e pepe.