Side Dishes
Fagioli Bianchi Con Cipollina
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 200 | Fagioli Bianchi |
| 1 | Cipolla Di Tropea |
| 1 | Aglio |
| Olio D'oliva Extra-vergine | |
| aceto balsamico | |
| Sale Marino | |
| Pepe (facoltativo) |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Lessare i fagioli tuffandoli in poca acqua fredda dopo averli tenuti a bagno per 12 ore. A 4/5 di cottura unire uno spicchio d'aglio intero e salare. Disporre i fagioli con 1 cucchiaio della loro acqua nei piatti singoli, cospargerli di cipolla affettata sottilmente. Condire con olio, qualche goccia d'aceto balsamico ancor meglio se tradizionale e, volendo, pepe.