Side Dishes
Fagioli Al Brandy
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 500 | Fagioli Borlotti |
| 1 | cipolla |
| 1 | Aglio |
| 2 | olio d'oliva |
| 1 | prezzemolo |
| 1 | alloro |
| 2 | salsa di pomodoro |
| 1 | brandy |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Lessate i fagioli freschi in acqua fredda cui avete aggiunto uno spicchio di aglio, la salvia, il sedano e il sale. Appena l'acqua accenna il bollore abbassate la fiamma e fate cuocere un'oretta. Quando sono cotti scolateli. Fate scaldare due cucchiai di olio con la cipolla affettata, aggiungete la salsa di pomodoro e fate insaporire; aggiungete il brandy, il prezzemolo tritato, l'alloro, sale e pepe e infine i fagioli. Cuocete per 10 minuti.