Starters
Erwtensoep
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 250 | Piselli Secchi |
| 1 | Piedino Di Maiale |
| 1 | Orecchio Di Maiale |
| 150 | Pancetta Di Maiale |
| 2 | Wurstel |
| 2 | Patate |
| 1 | cipolla |
| 2 | sedano |
| Sale | |
| 1 | porro |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Fate ammollare i piselli in acqua e poi lessateli insieme al piedino, l'orecchio e la pancetta. Fate cuocere per un'ora a fuoco moderato. Sbucciate le patate e tagliatele a cubetti, tagliate il sedano, sbucciate e affettate la cipolla e tagliate il porro ad anelli, dopo averlo ben pulito. Aggiungete le verdure alla minestra, condite con il sale e dopo 40 minuti di cottura unitevi il wurstel tagliati a dischetti. Portate ad ebollizione e poi abbassate il bollore e togliete dal fuoco.Questa zuppa può anche essere consumata qualche giorno dopo essere stata preparata.