Main courses
El Mussarin
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 125 | riso |
| Sale | |
| pepe | |
| 600 | Carne Di Manzo Tritata |
| 3 | Aglio Pestato |
| 1 | Semi Di Cumino |
| 1 | Budello Di Bue |
| 5 | Olio D'oliva Caldo |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Lessare 125 g di riso in acqua salata e pepata. Scolare e unire il riso a 600 g di carne di manzo tritata, 3 spicchi d'aglio pestati, un cucchiaino di semi di cumino, sale e pepe. Amalgamare bene il tutto e infilarlo in un budello di bue. Annodare le due estremità del budello e cuocere il salsicciotto ottenuto in 5 cucchiai di olio caldo, a fiamma dolce, per circa 40 minuti. Si serve affettato e bagnato con il suo sugo di cottura.