Starters
Dolma'des
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| olio d'oliva | |
| 1 | Cipolla Tritata |
| 1 | Riso Lessato |
| 2 | pinoli |
| Sale | |
| pepe | |
| 12 | Foglie Di Vite |
| Brodo Di Carne (o Brodo Vegetale) | |
| succo di limone |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Si tratta di un piatto tipico della Grecia. Rosolare in poco olio 1 cipolla tritata, unirvi una tazza di riso lessato, due cucchiai di pinoli, sale e pepe. Versare a cucchiaiate questo ripieno su 12 foglie di vite scottate in acqua bollente e richiudere le foglie per ottenere involtini che verranno posti in una teglia. Ricoprirli a metà di brodo di carne o vegetale e farli cuocere, coperchiati, a fuoco lento per circa mezz'ora. Farli raffreddare, irrorarli di succo di limone e servire.