Desserts
Dolcetti Con Fichi
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1000 | Farina Di Maiorca 00 |
| 650 | Fichi Secchi |
| 350 | zucchero |
| 275 | Sugna |
| 100 | Uvetta Sultanina |
| 100 | Mandorle Abbrustolite |
| 1 | vaniglia |
| Cioccolata | |
| 1 | scorza di limone |
| 1 | Scorza D'arancia |
| 1 | Scorza Di Mandarino |
| 1 | caffè |
| 1 | miele |
| Gomma Arabica (o Albume D'uovo) |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 6
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Macinate: fichi, scorze, le mandorle. Riponete il tutto in un barattolo con l'uva, la cioccolata a pezzi, miele, caffè liquido. Mescolate e lasciate riposare. Impastate la farina sciogliendo la sugna con poca acqua calda dove prima avrete sciolto zucchero e vaniglia. Stirate l'impasto e tagliatelo secondo le sagome volute in modo tale da poter accogliere il ripieno. Richiuse le forme effettuate dei tagli a zig-zag sul dorso per far intravedere il ripieno dando così una decorazione al dolce. Infornate e a cottura terminata spennellate con la gomma arabica o l'albume d'uovo.