Desserts
Dolce Di Latte
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 100 | latte |
| 1 | panna liquida |
| 8 | zucchero |
| 1 | Arancia (scorza Grattugiata) |
| 3 | tuorli d'uovo |
| Acquavite | |
| 1 | Vaniglia In Polvere |
| Zucchero Bruno |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Far sobbollire a lungo 1 l. di latte intero con 2 bicchieri di panna liquida, 8 cucchiai di zucchero e la buccia grattugiata di un'arancia. Quando il latte si è ridotto alla metà toglierlo dal fuoco e aggiungervi, molto lentamente, 3 tuorli d'uovo sbattuti con uno schizzo di acquavite e un pizzico di vaniglia in polvere. Versare la crema ottenuta in una teglia rotonda e farla cuocere per 45 minuti a bagnomaria in forno già caldo a 120'. Si taglia a spicchi quando è freddo e si cosparge di zucchero bruno.