Desserts
Dolce Di Amaretto E Nocciole
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 200 | Farina Bianca 00 |
| 100 | Nocciole Sgusciate |
| 100 | Biscotti Amaretti |
| 90 | Margarina |
| 80 | zucchero semolato |
| 4 | Uova |
| 1 | limone |
| 1 | Sale |
| lievito vanigliato |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 8
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Ridurre in polvere le nocciole nel frullatore. Montare 2 uova intere e 1 albume con 50 g di zucchero e 1 pizzico di sale. Aggiungere le nocciole e gli amaretti sbriciolati. A parte mescolare 175 g di farina, lo zucchero rimasto, 1/2 bustina di lievito e la scorza grattugiata del limone. Fare la fontana e porvi al centro 75 g di margarina, 1 uovo intero e 1 tuorlo, quindi impastare. Rivestare con la pasta uno stampo unto di margarina e versarvi dentro il composto di amaretti. Coprirlo con un disco di pasta fatto di ritagli unendolo alla pasta sottostante. Infornare a 190 gradi per 30 minuti, poi fare raffreddare nello stampo e servire.