Starters
Ditali Con Zucchine Fritte
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 400 | Pasta Tipo Ditali |
| 4 | zucchine |
| Formaggio Pecorino Grattugiato | |
| 2 | Aglio |
| 5 | Olio D'oliva Extra-vergine |
| Sale | |
| prezzemolo tritato |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
No available pictures
Lavate e pulite le zucchine, quindi affettatele a julienne. Soffriggete l'aglio in una padella con cinque cucchiai di olio. Aggiungete le zucchine nell'olio, friggetele a fiamma viva, quindi scolatele su della carta assorbente e salate. Portate all'ebollizione abbondante acqua salata e cuocere la pasta al dente. Scolate, condite con le zucchine, cospargete con del prezzemolo tritato, un'abbondante manciata di formaggio grattugiato, quindi servite.