Appetizer
Crostoni Di Cavolfiore Alla Maniera Umbra
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1 | Cavolfiore |
| Olio D'oliva Extra-vergine | |
| Aceto Di Vino Rosso | |
| Sale | |
| pepe | |
| Pane Un Po' Raffermo Abbrustolito |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Lessare al dente il cavolfiore suddiviso in cimette in acqua salata. Scolarlo e metterlo in una ciotola di coccio posta sopra una pentola d'acqua bollente; sminuzzarlo, poi condire con sale, pepe macinato al momento, poco aceto, olio e tenere in caldo. Far abbrustolire i crostoni di pane e quando sono ancora molto caldi ricoprirli col cavolfiore e servire subito.