Appetizer
Crostini Con Radicchio Rosso E Formaggio
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 10 | Pancarré |
| 8 | Radicchio Di Chioggia Piccolo |
| 8 | pancetta affumicata |
| 150 | Formaggio Groviera Tagliato A Fettine |
| 1 | Insalata Rucola |
| 1 | Cipolla Tagliata |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 10
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Formate due rettangoli da ogni fetta di pancarré e tostateli leggermente. Tagliate ogni ciuffo di radicchio in quattro parti, lavateli e asciugateli; indi stufateli in una larga padella con della cipolla. Dividete ogni fetta di pancetta a metà e fatela leggermente tostare in una padella per fare perdere il grasso. Disponete sopra il pancarré un ciuffetto di radicchio poi una mezza fettina di pancetta e per ultima la fettina sottile di formaggio. Mettete i crostini in una teglia imburrata e fate gratinare in forno (grill) per pochi minuti. NB: Si può servire con un insalata di rucola.