Appetizer
Crostini Al Tartufo Bianco
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 50 | Tartufo Bianco D'alba |
| 100 | burro |
| 1 | Acciuga Sotto Sale |
| 1 | Aglio |
| prezzemolo | |
| 4 | Pancarré |
| olio d'oliva |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Fare un trito con l'acciuga dissalata e diliscata, l'aglio e il prezzemolo. Spazzolare il tartufo. In un tegame mettere 30 g di burro e qualche cucchiaio d'olio,unirvi il trito e far rosolare delicatamente a fuoco basso. Aggiungere il tartufo affettato sottilmente e cuocere per 10 minuti a fuoco molto basso. Tagliare a metà le fette di pancarré e friggerle nel restante burro. Disporvi sopra la salsina preparata e servire i crostini ben caldi.