Desserts
Crostata Di Ricotta (2)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 250 | farina |
| 1 | uovo |
| 1 | zucchero |
| 1 | Cannella |
| Sale | |
| 450 | ricotta |
| 100 | zucchero |
| 1 | latte |
| 1 | Vaniglia In Polvere |
| 1 | Cannella |
| 2 | uova intere |
| 1 | tuorlo d'uovo |
| Sale | |
| 2 | burro fuso |
| 1 | zucchero vanigliato |
| burro |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Mettete la farina a fontana sul tagliere. Unite uova, olio, zucchero, cannella e un pizzico di sale. Impastare unendo acqua a filo, fino ad ottenere un impasto sodo ed omogeneo. Col matterello formate due dischi. Col più largo si fodererà lo stampo. Ora prendete la ricotta in una terrina e aggiungete uova, zucchero, latte, vaniglia, cannella e un pizzichino di sale. Mescolare il tutto finché non sia ben amalgamato e cremoso. Sistemate e livellate bene il composto nella tortiera, sulla sfoglia. Coprite con l'altro disco e sigillate bene. Pennellate la superficie col burro fuso. Mettete a forno di 180 gradi (già caldo) per 40 minuti. Togliete dal forno e cospargete sulla torta zucchero vanigliato. Potete servire calda o fredda.