Desserts
Crostata Alla Panna
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 200 | farina 00 |
| 100 | burro |
| 100 | zucchero |
| 1 | uovo |
| 1 | Sale |
| 2 | Vino Dolce |
| 1 | Limone (buccia Grattugiata) |
| 60 | Uvetta Sultanina |
| 60 | zucchero |
| 3 | Uova |
| 25 | panna |
| 20 | pangrattato |
| 20 | burro |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 6
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Setacciate la farina e mettetela in una terrina con lo zucchero, il sale, la buccia di limone, l'uovo, il burro a pezzi e il porto, impastate velocemente con le mani, formate una palla e mettetela in frigorifero per mezz'ora, ricoperta da un canovaccio. Fate rinvenire l'uva passa nell'acqua, sbattete le uova con lo zucchero, unite la panna, l'uva passa e il pangrattato. Imburrate e infarinate una tortiera di 25 cm di diametro, stendete la pasta frolla facendo tutt'intorno un bordo e versatevi sopra il composto di panna e uova. Fate cuocete in forno a 200 gradi per 40 minuti.